Terveellinen arkiruoka ei vaadi tuntien uurastusta – Ruokaviraston lautasmalli antaa selkeän ohjeen: puolet lautasesta kasviksia, neljännes proteiinia ja neljännes hiilihydraattia. Tämä opas auttaa sinua soveltamaan sitä käytännössä ilman kompromisseja. Keskimääräinen valmistusaika: 30…
Viimeisimmät päivitykset
Moni kotikokki on kysynyt, miksi oma uunissa paistettu kana jää kuivaksi, kun kaupan valmisbroileri on mehukas. Todellisuudessa kotikeittiössä syntyy parasta lopputulosta, kun ymmärtää lämpötilan ja paistoajan suhteen eri painoisille kanille. Paistoaika 200…
Harva ruoka yhdistää maanläheisen makeuden ja suolaisen täyteläisyyden yhtä saumattomasti kuin punajuuri-aurajuustolaatikko. Se on vuosien saatossa vakiinnuttanut paikkansa suomalaisten joulupöydissä ja arjen lounailla. Valmistusaika: 60 minuuttia · Annoksia: 4–6 · Uunin lämpötila:…
Jos leipominen on joskus jäänyt kesken, koska taikina ei kohonnutkaan, tiedät pettymyksen. Syy on usein siinä, miten hiiva käsitellään ennen taikinaan lisäämistä. Tämä opas näyttää, miten hiivan esikuumennus tehdään oikein ja milloin…
Jos olet joskus seissyt keittiössä reseptin kanssa ja miettinyt, mitä ihmettä baking soda tarkoittaa, et ole yksin. Suomalaisissa keittiöissä yksi yleisimmistä hämmennystä aiheuttavista asioista on ruokasoodan, leivinjauheen ja soodan erottaminen toisistaan. Tämä…
Kun viikonloppuna pitää saada nopeasti herkullista syötävää isolle porukalle, feta-pinaattipiirakka pellillisenä on monen lempivalinta. Ainekset ovat arkisia ja täyte mehevöityy uunissa käden käänteessä, ja valmispohja leikkaa valmistusaikaa roimasti – tästä oppaasta saat…
Kun kotikeittiöstä tulee televisio, lopputulos on usein helposti lähestyttävä – ja juuri sitä Maryn helpot kokkailut tarjoaa. Kanadalainen Mary Berg on tuonut oman keittiönsä valkokankaalle ja valmistanut siellä yksinkertaisia, arjen ruokia, jotka…
Kaalipata on yksi suomalaisen ruokakulttuurin rakastetuimmista perinneruoista. Tämä mehevä ja täyteläinen ruoka yhdistää valkokaalin, jauhelihan ja mausteiden harmoniseksi kokonaisuudeksi, joka on valmistettu suomalaisissa kotikeittiöissä sukupolvien ajan. Erityisesti syksyllä ja talvella kaalipata tuo…